這些油煙在未處理的情況下常常彌漫整個廠房，時間越長，廠房的地面，墻壁，設備，房頂就會堆積越多的油垢。再從經濟角度說，附著的油垢本可以通過回收達到“油回用”，生產任務多的企業常年的油量蒸汽消耗，如果能夠回收，將節省部分油量投入，同時，也可降低清潔方面的人力、物力。

另一方面，也是頗為重要的一方面，環保部從2013年制定的整體大氣污染治理計劃，十分重視企業的排放達標問題，在優化企業工作環境的同時，達到廢氣減排的目的。

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